- Нормирование количества SKU в категории. Бенчмаркинг, конкуренты, возможности торгового оборудования, роль категории, формат магазина.
- Регулярный ассортимент. Оценка стабильности продаж, расчет К вариации.
- Обновляемость в категориях и работа с новинками.
- Сезонность, особенности работы с сезонным ассортиментом.
- Развитие рынка, динамика покупательского спроса в категории.
- Жизненный цикл товара, учет при выборе SKU в категорию.
- Оценка работы ассортимента: пенетрация, удержание клиента, средняя покупка, выручка и маржа, оборачиваемость.
Практикум: расчет К вариации, кейс на определение достаточности SKU в группировке.